Varför squashar vi vätskor?

För att bevara dem :Squashing vätskor, såsom juice eller tomatpuré, hjälper till att bevara dem genom att förhindra tillväxt av bakterier och andra mikroorganismer som kan orsaka förstörelse. Detta beror på att processen med squashing bryter ner cellväggarna hos mikroorganismerna, vilket gör dem oförmögna att fortplanta sig och sprida sig.

För att extrahera juice eller fruktkött :Att pressa frukter eller grönsaker kan hjälpa till att extrahera juice eller fruktkött. Detta kan göras genom att använda en mängd olika metoder, som att pressa för hand, använda en juicepress eller använda en matberedare. Den resulterande juicen eller fruktköttet kan sedan användas för att göra drycker, sylt, gelé eller andra produkter.

Ändra strukturen :Squashing vätskor kan också hjälpa till att ändra deras konsistens. Att krossa tomater kan till exempel hjälpa till att skapa en jämnare, mer konsekvent sås. Att pressa frukter eller grönsaker kan också hjälpa till att göra dem lättare att äta eller smälta.

För att frigöra smak :Squashing vätskor kan också hjälpa till att frigöra sin smak. Detta beror på att klämprocessen bryter ner cellväggarna i frukten eller grönsakerna och frigör de smakrika föreningarna som finns inuti. Detta kan bidra till att skapa mer intensiva och smakrika rätter.