Hur Säsong köttbuljong (7 steg)

rutinerade hemlagad köttbuljong är grunden för soppor, grytor och chili. Även tekniskt allt du behöver för att göra köttbuljong är nötkött ben och vatten, grönsaker, kryddor och örter lägga till en punch av smak. Variera kryddor som bygger på skålen där lager gör sitt slutliga utseende. Affären köttbuljong nytta av en smak uppsving samt saker. Omdömen Du behöver
Pot
köttbuljong Grunderna Omdömen

1. Placera köttbuljong i en kastrull på spisen på medelvärme.
   

2. skiva eller tärna ditt val av grönsaker, liksom morötter, selleri och gröna som spenat, mangold eller grönkål. Inkludera även aromater som lök, vitlök, schalottenlök och purjolök. Uppskatta om en kopp grönsaker till varje 3 eller 4 koppar köttbuljong. Lägg grönsakerna till köttbuljong.
   

3. Hacka färska örter eller krossa torkade örter. Krossning av torkade örter släpper sina oljor. Ett annat alternativ är att göra en bukett garni, knyta fjädrarna tillsammans med snöre, eller inslagning dem i en cheesecloth väska du kan fiska ut senare. Välj örter som persilja, timjan, lagerblad och salvia. Om du vill ha en Egentliga erfaren lager, lägga koriander, eller välj basilika och oregano för en italiensk tema. Använd en bra handfull färska örter och en knappa handfull torkade örter för att lägga till 3 eller 4 koppar i lager.
   

4. Lägg till kryddor som svartpepparkorn, torkad lök flingor, vitlök granulat , selleri frön och kummin. Säsong ett Egentliga köttbuljong med krossade röda paprikor, spiskummin och koriander. Flavor en italiensk lager med fänkålsfrön. Lägg till en rejäl nypa av kryddor till lager. Låt lager sjuda några minuter för att skingra smak, sedan smak. Fortsätt att lägga krm kryddan tills beståndet är nästan på intensitet du vill.
   

5. Sjud rutinerade lager i 15 till 20 minuter för grönsaker, örter och kryddor för att ge smak. Om du har tid, sjud beståndet längre minskar mängden lager genom avdunstning som intensifierar smaker. Ta kastrullen från värmen och låt svalna tills du kan hantera det utan att behöva oroa bli bränd.
   

6. Sätt ett durkslag i en stor skål eller annan kastrull med tillräcklig kapacitet för att hålla all materiel . Häll lager i ett durkslag att avlägsna det mesta av de grönsaker och örter. Kasta ut grönsaker och örter. Häll lager genom en finmaskig sil för att ta bort de hackade örter, frön eller kryddor, bitar av brosk eller ben.
   

7. Tillsätt salt efter smak.