För att göra Södra stil spenat , börja med de färskaste greenerna du kan hitta. Spenat är tillgängliga året runt, men det toppar först på våren och en gång i början av hösten. Leta efter företag, mörkgröna blad, med deras stjälkar intakt. Undvik spenat som redan ser vissen eller har gula fläckar på den. Tvätta din spenat för att ta bort all smuts, som överskjutande grus äventyrar smak och konsistens av din maträtt. Pat spenat torr och ställ den åt sidan medan du prep dina andra ingredienser.
Lägga smaken Omdömen

Till skillnad från greener såsom collard och grönkål, spenat kockar snabbt. Denna rätt kommer tillsammans mycket snabbt, så du måste ha alla dina ingredienser på redo innan du börjar. Södra stil spenat tar mycket av sin smak från bacon tillagas i samma panna. Till att börja värma upp en stor stekpanna på spisen på medelhög värme och stek dina bacon strips tills de är knapriga. Medan bacon stekning, finhacka lök. Ta bort den kokta bacon från pannan och ställ den åt sidan. Lägg din lök till baconfett och koka det tills det blir genomskinligt.
Föra It All Together Omdömen

Rör lite socker eller honung i pannan med lök . Fortsätt att röra tills sötningsmedlet upplöses helt. Lägg sedan till din spenat i pannan. Spenat har en hög vattenhalt, så det är ett knäppande ljud när det träffar värmen. Fräs spenaten i löken blandningen under ca 5 minuter, tills det har blivit ljus grön och vissnat ner. Smula dina baconremsor över toppen av pannan och blanda dem med spenat kombination för att avsluta skålen.
Servering It Up Omdömen

Södra stil greener är vanligtvis tillsammans med majsbröd eller hoecakes. Hoecakes, även kallade & quot; Johnnycakes, & quot; är platt bröd gjorda av majsmjöl, traditionellt serveras i söder. Dessa bröd suga upp all välsmakande vätska från greenerna. Södra stil spenat även par bra med grillade eller bräserad kött och kan ge soppor eller grytor en extra träff smak genom att lägga till överblivna gröna. För att krydda upp greenerna, klä dem med en skvätt äppelcidervinäger eller varm sås.