De första pickles dök upp i Mesopotamien mer än 4000 år sedan. Gurkor odlades först i Indien, och romarna förde dem till länder i hela Europa. Européerna var fascinerad av denna nya exotisk mat och började experimentera med olika marinerade recept.
Namn

Ordet "pikel" först dök upp i engelska så tidigt som 1400 och ursprungligen innebar en kryddig sås serveras med kött. Den holländska ordet "pekel" betydde en saltlösning används för att bevara mat. Med tiden det engelska ordet kom att betyda både en kryddig sås och en saltlösning. Den holländska frasen "i de pekel zitten", vilket kan översättas till "sitta i knipa," kan ha lett till vår moderna uttrycket "i en knipa." Köpa och sälja Typer Omdömen

dill pickles är indränkt i en saltlösning med kryddor och dillfrön. Den dill anläggningen har sitt ursprung i Medelhavsområdet, inte långt från där pickles först skapades. En "kosher" dill pickle hänvisar till den typ som gjorts av judiska marinerade leverantörer i New York, inte pickles som har tagits fram under ledning av en rabbin. Traditionellt kosher pickles innehåller mycket vitlök. Den "polska" dill pickle kommer från norra Europa och inte gjort med vinäger. Polska dill är ganska sura från jäsningsprocessen.
Kända Ties

Kleopatra underhålls hennes skönhet var resultatet av de många pickles hon åt. Napoleon trodde pickles var nödvändiga för att upprätthålla sina trupper. Och på sin resa över Atlanten, Christopher Columbus gav hans besättning pickles att bekämpa skörbjugg, en sjukdom som ofta drabbas sjömän på långa resor.
Selling Pickles Omdömen

I 19th och början av 20-talet New York marinerade pushcarts var mycket populär, särskilt i Lower East Side, sälja "pickles för ett öre." Heinz används marinerade stift som en gimmick för att dra uppmärksamhet till hans monter på 1893 världsutställningen.
Pickles Idag Omdömen

I Amerika idag dill pickles outsell söta pickles 12:58 . Vi äter en jättestor 8.5 pounds av pickles varje år, enligt Department of Agriculture. En ny modefluga bland barn i Syd är att dra en dill ättikslag i Kool-Aid i sju dagar för att skapa en söt-syrlig behandla. Friterade dill pickles först dök upp i Arkansas 1963 och kan nu hittas i hela landet på restaurang och pub menyer, liksom mat försäljare bås på stat och landsting mässor.