Raw squash blommar ger en ljus gul garnering ovanpå sallader, vegetabiliska medleys, kött eller på sidan av en platta. Innan du använder blommor som garnering, skölj dem snabbt under kallt vatten och skaka dem torra. Undersök insidan av blomningen för eventuella dölja insekter. Borttagning av ståndare eller pistillerna inuti blommar, och den gröna bladliknande blomfoder runt blomma bas, avslutar förberedelser. Låt blommar hela eller skär dem i tunna strimlor innan du använder dem som en garnering.
Slagen Blossoms Omdömen

Misshandlade och stekt eller bakad squash blommar har en ljus, söt, squash-liknande smak och en delikat crunch. Skapa en enkel smet genom att blanda tre delar majsstärkelse med en del mjöl, och därefter tillsätta salt och peppar. Blanda i 1 ägg och ½ dl vatten för varje 1 kopp torra ingredienser för att skapa en rinnande smet. Doppa de rengjorda blommar i smeten och stek dem i ca 1 tum av olja tills de är gyllene och krispiga, eller baka dem i en 400 grad Fahrenheit ugnen i ca 10 minuter.
Flavorful fyllning

Fyllning blommorna innan misshandel och stekning eller bakning ger blommorna ännu mer smak. Stuff dem med en ost eller kött blandningen och sedan steka eller baka som vanligt. Kombinera mjukost, såsom färskost eller ricotta, med strimlad hårdost som Gruyere eller cheddar, för att skapa en pasta. Alternativt, smular användning kokt korv. Säsong ost blandningar med honung för en söt smak, eller med salta kryddor såsom oregano, persilja flingor eller timjan. För att stoppa blommorna försiktigt öppna kronblad och sked fyllning inuti, och sedan stänga kronblad runt fyllningen och doppa hela blomningen i smeten.
Simply Sauteed Omdömen

Lägg till lätt sauterade squash blommar till quesadillas, soppor eller pasta. Ren och skär kronbladen i band och sedan lätt stek dem i en oljad stekpanna på medelvärme tills fukten dunstar ut. Du kan saute dem med andra grönsaker, såsom tärnad lök, zucchini eller paprika remsor. Kronbladen kräver endast 5 till 10 minuter av matlagning, så blanda dem med långsammare tillagning av grönsaker i slutet av tillagningstiden. Rör sautérade blommar i soppan eller pasta, eller mos dem innan blanda dem med buljong eller sås. Du kan också använda kronbladen som fyllningen med ost inuti en quesadilla.