Hur man gör Succotash (6 steg)

Succotash är en traditionell amerikansk indisk maträtt bestående av limabönor och färsk majs, även om det kan lätt anpassas för att inkludera gröna bönor och bitar av olika kött. Det är en färgstark skålen, med basilika och ruccola lägga till en modern touch. Omdömen Du behöver Omdömen babylimabönor, frysta Omdömen bacon Omdömen ax Omdömen Körsbärstomater
Söt lök
Vitlök
Sherry vinäger Omdömen extra virgin olivolja Omdömen Färska ruccola blad
Färsk basilikablad
Instruktioner

1. Placera bacon i en stekpanna och stek den på medelvärme tills det är krispiga. Töm bacon på hushållspapper, sedan falla sönder det. Lämna en liten mängd av bacon fett i stekpannan och kasta resten.
   

2. Placera limabönor i en stor kastrull med kokande vatten. Tillsätt salt och fortsätta att koka bönorna över svag värme i ca 5 minuter eller tills de är knappt anbud. Töm bönorna och skölj dem omedelbart under kallt vatten.
   

3. Förbered grönsakerna genom att trimma majs från majskolvar. Skär några stora körsbärstomater i två delar. Hacka löken fint och finhacka vitlöken.
   

4. Lägg extra jungfruolja till den reserverade bacon fett i stekpannan och stek den hackade löken på medelvärme tills mjuknat. Tillsätt vitlök och laga det i 1 minut, under ständig omrörning. Rör i körsbärstomater och koka en kort stund.
   

5. Ta bort stekpannan från brännaren och försiktigt rör i limabönor och halva bacon. Låt succotash svalna till rumstemperatur, och försiktigt slänga i ruccola, basilika, och tillräckligt salt och peppar.
   

6. Strö resterande bacon över succotash och servera.