Hur Cook Rotfrukter (4 steg)

De ödmjuka rotfrukter - palsternacka, rovor, kålrötter, rotselleri, och så vidare - har ett oförtjänt rykte om att vara tråkig och intetsägande. Även om de kan se dammiga och anspråkslös, kan rotfrukter överraska dig med smaker som sträcker sig från något bitter behagligt söt. Dessutom har de en hjärtlighet som är bra för blåsiga dagar. Omdömen vad du behöver
stekpannor Omdömen potatis mashers
vegetabiliska borstar sälja frukt och grönsaker skalare
frukt och Grönsaksskalare
Potatis mashers
långpannor
Vegetabiliska Borstar
Instruktioner Omdömen

1. Tvätta och skala rotfrukter före tillagning. Cook hela eller skuren i bitar först.
   

2. Roast rotfrukter i en 425-graders ugn för stora djup smak. Skär i bitar, blanda med olivolja, salt och peppar och kanske lite vitlök och stek 40 till 60 minuter eller tills de är mjuka. Rosta en mängd olika grönsaker för mest imponerande presentation och smak (kasta in några av de mer vanliga morötter och potatis också, med vissa betor göras separat så att de inte vänder allt rosa). Garnera med färska örter, om så önskas.
   

3. Koka rotfrukter 5 till 20 minuter (beroende på storlek bitar eller om hela) och använder en potatis masher att mosa med smör och mjölk eller grädde. Blanda flera olika typer tillsammans (stick med sötare typer tillsammans, såsom palsternacka och kålrötter, eller med mer bittra typer tillsammans, såsom rovor och rotselleri) eller mäsk med potatis
   

4. skiva. mestadels kokta rotfrukter, kombinera med mjölk eller grädde och lite ost att göra gratänger. Grädda i 350 grader tills gyllene. Kombinera olika typer, med eller utan potatis.