Varför skadas grönsaker och frukter under hård frost?
Under hård frost, när temperaturen sjunker betydligt under fryspunkten, kan grönsaker och frukter drabbas av betydande skada på grund av bildandet av iskristaller i deras växtvävnader. Denna skada uppstår främst på två sätt:
1. Iskristallbildning:När temperaturen sjunker börjar vattenhalten i cellerna i grönsaker och frukter att frysa. Detta vatten bildar vassa iskristaller som expanderar och spränger de ömtåliga cellväggarna, vilket skadar växtens cellstruktur. Cellmembranens integritet äventyras, vilket leder till läckage av cellinnehåll och förlust av viktiga näringsämnen.
2. Uttorkning:Processen med iskristallbildning leder också till uttorkning i grönsaker och frukter. När vatten fryser expanderar det och separeras från de återstående cellulära komponenterna. Denna separation stör vattentransportsystemet i växten, vilket hindrar rörelsen av vatten och näringsämnen i vävnaderna. Som ett resultat blir växten uttorkad och förlorar sin turgiditet, vilket orsakar vissning och skrumpning.
Skadornas omfattning beror på flera faktorer, inklusive växtens köldhärdighet, frostens svårighetsgrad och varaktighet och de specifika växtvävnaderna som är involverade. Vissa grönsaker och frukter är mer mottagliga för frostskador än andra. Till exempel är möra grödor som tomater, gurkor och squash mer sårbara jämfört med hårdare grönsaker som grönkål, spenat och brysselkål.
För att mildra frostskador kan flera skyddsåtgärder vidtas. Dessa inkluderar att använda radskydd eller frostfiltar för att isolera växter, att applicera vatten för att frigöra latent värme när det fryser och att välja frosttoleranta sorter av grönsaker och frukter.
Mat Dryck
- Vilken typ av jordbruksutrustning behövs för råg?
- Åtgärder för att Cook Vattenkrasse (9 steg)
- Varför ska en träbearbetningsbutik vara väl ventilerad?
- Varför förvarar folk sina knivar i kockknivspåsar?
- Vin parkoppling för Hamburgare
- Vilken typ av utrustning tillverkar Dualit?
- Vilka är de bästa proteinkällorna i recept på shakes?
- Vad är måtten på en monsterdrinkburk?
vegetabiliska Recept
- Hur man lagar böngroddar (4 steg)
- Vilka smaker av kcups finns tillgängliga?
- Hur Koka Frozen majskolv
- Var kan jag hitta recept på mosad blomkål?
- Vilken medeltida grönsak ser ut som en morot men bladen är…
- Vilken typ av jord växer gurkor?
- Skär du stam från persilja?
- Hur många chilipepparplantor på en tunnland och vad är av…
- Hur länge är öppnad grönsaksbuljong i kartong bra kylskå…
- Hur Cook kex Potatis i Brödrost