Hur får man lök att producera lökar?

Lök producerar inte lökar; istället utvecklar de en svullen stam eller bas som kallas löklöken. Så här växer lök och utvecklar lökar:

Fröplantering och groning:

1. Lökfrön planteras vanligtvis tidigt på våren eller sen höst, beroende på klimatet.

2. Lökfröna planteras i väldränerande jord på lämpligt djup som anges i fröpaket.

3. Vattna fröna regelbundet för att säkerställa korrekt groning.

Utveckling av plantor:

4. Efter groning kommer lökplantor att dyka upp med tunna, gröna skott.

5. När plantorna växer utvecklar de löv och bildar en klunga eller tofs av lövverk.

Glödlampsbildning (bulbningsprocess):

6. Lökväxter går igenom en process som kallas bulbing eller lökbildning.

7. Bulbning utlöses av en kombination av faktorer, inklusive dagslängd (fotoperiod), temperatur och växtmognad.

8. När dagslängden minskar och temperaturen svalnar på hösten, får lökväxter en signal om att sätta igång lökbildning.

9. Lökväxten börjar samla näringsämnen, särskilt kolhydrater som sockerarter, i den svullna stambasen och bildar löklöken.

10. När löken utvecklas fortsätter löven att växa och fotosyntetisera, vilket ger den nödvändiga energin för lökens expansion och mognad.

Skörd och härdning:

11. Lök är redo för skörd när topparna (löven) börjar gulna eller faller omkull.

12. Lökarna dras försiktigt från marken, och rötterna och överflödig jord tas bort.

13. Efter skörd torkas löken för att minska fukthalten och förbättra deras lagringstid.

14. Under härdningen placeras löken i ett varmt, torrt, välventilerat utrymme för att avlägsna överflödig fukt från lökarna.

Under hela växtsäsongen bidrar korrekt bevattning, markhantering och skadedjurs- och sjukdomsbekämpning till den framgångsrika utvecklingen och kvaliteten på löklökar.

När löklökar har skördats och torkats kan de lagras i flera månader under svala, torra förhållanden. De kan användas i en mängd olika kulinariska tillämpningar för att ge smak och konsistens till olika rätter.