Vad menas med att ta en 3 stora mosade tomater?

När ett recept kräver "3 stora mosade tomater" betyder det att du ska ta tre stora, mogna tomater och puréa dem med en matberedare eller mixer tills de är jämna och har en flytande konsistens. Du kan också använda burkmosade tomater om du inte har färska tomater till hands.