Vad är definitionen av ekologisk mat?

Ekologisk mat är mat som produceras utan syntetiska bekämpningsmedel, herbicider, gödningsmedel eller andra kemiska insatser som vanligtvis används i konventionellt jordbruk. Ekologisk mat produceras med metoder som bevarar mark, vatten och luft och bevarar den biologiska mångfalden.

Enligt United States Department of Agriculture (USDA) måste ekologisk mat vara:

- Tillverkad utan syntetiska bekämpningsmedel, herbicider, gödningsmedel eller andra kemiska insatser.

- Producerad på ekologisk certifierad mark.

- Tillverkad med metoder som bevarar jord, vatten och luft.

- Producerad utan genetiskt modifierade organismer (GMO).

- Tillverkad utan joniserande strålning.

- Tillverkad utan avloppsslam eller andra skadliga ämnen.

I USA regleras ekologisk mat av USDA. USDA:s ekologiska certifieringsprogram är utformat för att säkerställa att ekologisk mat uppfyller USDA:s standarder.

Ekologisk mat ses ofta som hälsosammare och mer miljövänlig än konventionell mat. Det finns dock inga vetenskapliga bevis som stödjer detta påstående. Faktum är att vissa studier har visat att det inte finns någon signifikant skillnad mellan ekologisk och konventionell mat när det gäller näringsvärde.

Om du väljer att köpa ekologisk mat eller inte är ett personligt beslut. Det är dock viktigt att vara medveten om fakta innan du fattar ett beslut.