Vilken mat används persilja i?

Persilja är en vanlig ört som används i en mängd olika rätter runt om i världen. Den har en lätt bitter, pepprig smak och en ljus, grön färg. Det används ofta som garnering eller läggs till sallader, soppor, grytor, såser och dips. Persilja är också en populär ingrediens i många medelhavsrätter, som tabbouleh, fattoush och hummus. Det används också i många rätter från Mellanöstern, som falafel och shawarma. Persilja är också en nyckelingrediens i chimichurri, en populär sås som används i det argentinska köket. Dessutom används persilja ofta i kombination med andra örter, såsom basilika, koriander och mynta, för att skapa smakrika blandningar. Det används också som arom i många bearbetade livsmedel, såsom korv och delikatesskött.