Hur skördar du blomkål?

Att skörda blomkål bör göras noggrant för att säkerställa att du får buketter av bästa kvalitet. Här är en steg-för-steg-guide om hur man skördar blomkål:

När man ska skörda

– Leta efter blomkålshuvuden som är fasta och kompakta.

- Floretterna ska vara tätt slutna och ha en enhetlig storlek och färg.

– Färgen ska vara ljus, gräddvit.

- Kontrollera huvudets bas för tecken på gulning eller brunfärgning, som tyder på övermognad.

– Skörda blomkålen innan den börjar bulta, vilket uppstår när plantan skickar upp en central stjälk och ger blommor.

Skörderedskap:

- En vass kniv eller trädgårdssax

- En korg eller behållare för blomkålshuvudena

Skördesteg:

1. Klipp av stjälken:

- Välj en sval, torr dag för skörd.

- Lokalisera huvudstammen på blomkålsväxten, som är kopplad till huvudet.

- Använd den vassa kniven eller saxen och gör ett rent snitt precis under blomkålshuvudet.

2. Ta bort yttre blad:

- Ta försiktigt bort de stora, yttre bladen på blomkålshuvudet.

- Dessa blad kan vara missfärgade eller skadade och bör kasseras.

3. Klipp buketter:

- Inspektera blomkålshuvudet för eventuella skadade eller missfärgade buketter.

- Använd kniven eller saxen för att ta bort eventuella brister eller fläckar efter behov.

4. Hantera med försiktighet:

- Blomkålsbuketter är ömtåliga, så hantera huvudet försiktigt för att undvika blåmärken eller bryta buketter.

5. Placera i en behållare:

- Ställ in det klippta blomkålshuvudet i behållaren eller korgen.

- Om du skördar flera huvuden, placera dem i behållaren sida vid sida, inte staplade ovanpå varandra.

6. Förvara på rätt sätt:

- När skörden är klar, överför blomkålshuvudena till kylskåpet eller en sval, välventilerad plats så snart som möjligt för att behålla deras fräschör.

Ytterligare tips:

- Vattna plantan ordentligt kvällen före skörd. Detta hjälper till att bevara blomkålens krispighet.

- Undvik att skörda under våta förhållanden eftersom fukt på buktarna kan bidra till att förstöras.

- Använd handskar för att skydda händerna från enstaka taggar som kan finnas på blomkålsbladen.

Genom att följa dessa steg och tajma din skörd korrekt kan du njuta av den bästa smaken och kvaliteten från din egenodlade blomkål.