Vad heter en vit grönsak som är knaprig som en potatis och man kan äta rå?

Den vita grönsaken som är krispig som en potatis och kan ätas rå är en jicama. Jicama är en rotfrukt som är infödd i Mexiko och Centralamerika. Den har en mild, söt smak och används ofta i sallader, slaws och röror. Jicama kan också ätas rå som mellanmål.