Hur många mg lykopen är det i 100 gram tomat?

Tomater är en rik källa till lykopen, en antioxidant som har kopplats till ett antal hälsofördelar, inklusive minskad risk för hjärtsjukdomar och cancer. Mängden lykopen i tomater kan variera beroende på sorten av tomater och odlingsförhållandena. Men i genomsnitt innehåller 100 gram tomat cirka 2-3 mg lykopen. Det betyder att en medelstor tomat (150 gram) innehåller cirka 3-4,5 mg lykopen.