Vad är skillnaden mellan en gurka och zucchini?

Gurkor och zucchinis är båda medlemmar av familjen Cucurbitaceae, som också inkluderar squash, pumpor och meloner. Det finns dock några viktiga skillnader mellan de två grönsakerna.

Utseende

* Gurkor är vanligtvis längre och tunnare än zucchinis, med ett mörkgrönt skal och ett vitt fruktkött.

* Zucchinis är kortare och fetare, med ett ljusgrönt skal och ett ljusgrönt kött.

Smaka

* Gurkor har en mild, lite söt smak.

* Zucchinis har en mer uttalad smak, som kan beskrivas som gräsig eller jordig.

Textur

* Gurkor är krispiga och krispiga.

* Zucchinis är mjukare och mörare.

Näringsvärde

* Gurkor och zucchinis är båda bra källor till vitaminer, mineraler och fibrer.

* Gurkor är särskilt höga i vitamin C, kalium och magnesium.

* Zucchinis är särskilt hög i vitamin A, vitamin C och folat.

Användningar

* Gurkor äts ofta rå, i sallader eller som garnering.

* Zucchinis kan ätas råa, kokta eller grillade. De kan användas i en mängd olika rätter, som soppor, sallader, röror och pasta.

Sammantaget är gurkor och zucchinis både mångsidiga och näringsrika grönsaker som kan avnjutas på en mängd olika sätt.