Kommer något bacon från en rumpa?

Ja, lite bacon kommer från en rumpa. Bacon kan komma från olika delar av grisen, och en av de delarna är fläskrumpan. Fläskrumpan är den övre delen av grisens axel, och det är ett populärt snitt för att göra bacon. Bacon från fläskrumpan kallas vanligtvis "Boston Butt Bacon" eller "Fläsk Butt Bacon." Den är känd för sin rika smak och marmorering.