Blir bröd mögligt när det rostas?

Att rosta bröd dödar inte mögelsporer, så rostat bröd kan ändå så småningom mögla. Att rosta bröd kommer att stoppa mögel från att växa på det under en kort tid genom att döda mögel som finns på ytan. Mögelsporer är dock mycket motståndskraftiga och kan överleva värmen från rostningen. När rostat bröd har svalnat kan dessa mögelsporer börja gro och växa, vilket så småningom gör att rostat bröd blir mögligt.