Vad är förhållandet mellan socker och honung?

Socker och honung är inte jämförbara eller utbytbara ingredienser, så det finns inget förhållande mellan dem. Socker är en generisk term för sackaros, en granulär kristallin kolhydrat som vanligtvis används som sötningsmedel i matlagning och bakning. Å andra sidan är honung en naturlig, söt, trögflytande vätska som produceras av honungsbin (Apis mellifera) och andra bin från blommornas nektar. Honung innehåller olika sockerarter, inklusive fruktos, glukos, maltos och sackaros, tillsammans med andra mineraler och vitaminer.