När du använder vanligt mjöl för att baka bröd i en maskin, hur mycket torkad jäst ska du använda?

För varje 500 g vanligt mjöl varierar mängden torkad jäst du bör använda beroende på vilken typ av bröd du bakar och önskad konsistens på degen. Här är några allmänna riktlinjer:

1. För en grundläggande vit eller brun limpa:cirka 1-1,5 teskedar (5-7g) torkad jäst.

2. För ett rikare bröd, som brioche eller challah:cirka 1,5-2 teskedar (7-10g) torkad jäst.

3. För en surdegslimpa:du behöver använda en surdegsstartare istället för torkad jäst.

Det är viktigt att kontrollera förpackningen av din torkade jäst för specifika instruktioner och mått, eftersom olika märken och typer av jäst kan ha olika styrka och kräva olika mängder. Dessutom kan miljön och temperaturen i ditt kök också påverka jäsningen av degen, så det är en bra idé att hålla området varmt och dragfritt medan degen jäser.