Vissa delar av vanliga grönsaker, inklusive grodda ögon och gröna eller skadade delar av potatis ( Solanum tuberosum) och palsternacka (Pastinaca sativa), samt palsternacka hud och kokvattnet kan innehålla skadliga gifter, University of Guelph Food Science Network förklarar. Raw eller obearbetade yucca (Manihot esculenta), som trivs i US Department of Agriculture anläggningen hardiness zoner 8 till 11, och är också känd som kassava, maniok eller gaplek innehåller cyanglykosider. Vissa andra cyanogena växter med naturligt förekommande toxiner eller cyanider inkluderar bambu (Bambuseae) skott och limabönor (Phaseolus lunatus), Hongkong Centrum för livsmedelssäkerhet förklarar. Gifter, såsom de i yucca, särskilt bitter yucca (Manihot esculenta & quot; Variegata & quot;), som är härdiga USDA zoner 10 till 12, kan vara skadliga och även dödliga, råder nätverket. Tillsammans med omkring 2.000 andra frukter eller grönsaker som innehåller naturliga gifter eller giftiga delar, korrekt hantering och förberedelse är viktigt att göra den tropiska knölen ätbara.
Skaffa Yucca Omdömen

Mat Science Nätverk och Centrum för livsmedelssäkerhet rapport som du kan ta bort giftet från söta yucca genom avskalning, cubing och koka den. Bitter yucca kräver emellertid vidare behandling, såsom blötläggning, jäsning och kokning, för att göra det ätbara. Att få korrekt bearbetad yucca eller kassava mjöl som man kan göra bröd är ett säkrare alternativ.
Göra Cassava bröd Omdömen

Andra än vatten, traditionell kassava bröd innehåller endast yucca. Lite mindre än 2 koppar yucca mjöl blandas med drygt 1/2-kopp vatten för att bilda en smulig blandning. En tredjedel av blandningen vid en tidpunkt pressas in i en stekpanna inställd på mediumvärme. Tillagningen tar några minuter per sida för varje omgång av denna majsmjöl-liknande, platta bröd. En 3-uns omgången av kassava bröd har cirka 300 kalorier, 70 gram kolhydrater och 3 gram protein, förklarar spansktalande Foodways.
Servering Cassava bröd Omdömen

Kött, fågel, fisk eller vegetariskt proteiner, såsom bönor eller linser, går bra med fiberrik kassava bröd. Traditionella rätter inkluderar grillat kött eller sås serveras tillsammans med denna glutenfri, vete fritt bröd. Som en efterrätt eller frukost, anser serverar banan eller avokado med den hälsosamma stapelvara. När du köper en limpa eller rundor av kassava bröd från en återförsäljare, är chansen att de kommer att innehålla andra typer av mjöl och konserveringsmedel.