Hur man använder en bröd Improver (7 steg)

brödförbättrare eller deg förstärkare, kan vara till nytta för något bröd recept. Det är ett måste, men när bakning med hela vetemjöl eller fullkorn, som är tunga och tenderar att väga degen ner. Genom att lägga till en deg förbättrande till dina vanliga ingredienser, kommer du att bland annat naturliga element som kommer att hjälpa till att hålla ditt bröd fräschare längre, kommer att ge det en mer tilltalande struktur och kommer att ge jästen i receptet den perfekta miljön för att göra sitt jobb . Dough förstärkare kan köpas i special bakning butiker eller så kan du göra din egen. Omdömen Du behöver Omdömen brödförbättrare
mäta koppar och skedar
stor bunke
Träsked Omdömen matlagning spray
Instruktioner

1. Bevis jästen i ditt bröd recept genom att blanda den med varm vätska (vatten eller mjölk) i receptet. Rör i sockret och låt blandningen skum medan du förbereder de torra ingredienserna.
   

2. Plats 1 msk. brödförbättrare i en 1-kopp dosmått. Fylla resten av koppen med mjöl. Nivå bort det genom att dra ett knivblad tvärs över toppen av koppen och låta överflödigt mjöl att falla tillbaka till lagerplatsen. Häll kopp mjöl i en skål och upprepa denna process för varje kopp mjöl ditt recept efterlyser.
   

3. Mät upp saltet efterlystes i receptet och lägga till mjöl i blandningsskålen.
   

4. Häll säkras jäst över mjölblandningen. Lägg till alla övriga ingredienser som ditt bröd recept efterlyser och blanda med en träslev.
   

5. Knåda bröddeg med händerna när det blir för stel för att fortsätta röra den med sked. Du kan slå det ur skålen på mjölat bänk, om det är nödvändigt, och fortsätta knåda för hand i ca 8 minuter.
   

6. Spray mixerskålen med en lätt dimma av matlagning spray och tillbaka degen i skålen.
   

7. Täck degen och låt den jäsa föreskriven tid enligt ditt recept. Degen är nu redo att baka.