Grodda korn bröd är en rund, kakliknande limpa som tenderar att vara söt och fuktig. Den sötma beror på groning processen, eftersom dessa recept är sockerfritt. Detta bröd går tillbaka till förhistorisk tid och är tillverkad av grodda vete eller råg kärnor snarare än berikat vete eller rågmjöl. Grundreceptet är baserad på den gamla Essene bröd i vilket grodda kärnan var den enda ingrediensen. Samtida versioner av brödet används frukt, nötter, morötter och kanel för att ge olika smaker
osyrade bröd

osyrat bröd -. Så kallade eftersom den är gjord utan att stiga medel - görs av mjöl, vatten och salt eller olja. Brödet är enkelt och snabbt att göra och kräver ingen tid för degen jäsa. Traditionella osyrade bröd håller religiös betydelse för judiska och kristna gudstjänster och helgdagar, såsom Matza bröd för påsken och wafers till nattvard.
Tunnbröd

Flatbread är en stapelvara i många kulturer. Detta bröd liknar osyrat bröd, även om vissa recept kräver jäst och andra tillsatser, såsom curry och smaksatta oljor. Flatbread är baserad på ett enkelt recept med ändringar av mjöl typ, kryddor och andra tillsatser som återspeglar ursprungslandet. Indianer gjorde sin platta bröd från majsmjöl. Chapati bröd i Indien och Pakistan använder atta mjöl. Lefse bröd, hemma i norra Europa, använder potatis, mjölk, mjöl och ibland ister innan den tillagas på en grill.
Brown Rice bröd Omdömen

Populariteten av kost begränsade livsmedel, vanligen vete, gluten och jäst, har gjort det lättare att hitta kommersiellt bakade jäst fria bröd. En av dessa produkter är brunt ris bröd. Tillverkad av brunt och vitt rismjöl, vegetabilisk olja, salt och jäsning, är brödet som erbjuds av flera olika bakning företag och finns på hälsokost och specialbutiker.