Hur man bakar bröd med gjutjärn

Många duktiga kockar anser gjutjärn och bakformar att vara bland de mest värdefulla och värdefulla köksredskap. När du bakar i gjutjärn, baknings resultaten är vida överlägsen andra kokkärl eftersom gjutjärn leder värme jämnare i hela bakplåt. Baka bröd med gjutjärn köksredskap för läckra bröd med en flagnande skorpa som kommer att smälta i munnen. Omdömen vad du behöver Omdömen Gjutjärn bröd pan Omdömen Matlagning olja eller smör Omdömen bröddeg Omdömen Ugn
smörkniv Omdömen Kylning rack
Diskmedel (tillval) Review Hushållspapper
Instruktioner

1. Smörj insidan av brödet pan med matolja eller smöret att förbereda den för bakning. Coat varje insida rikligt med olja eller smör.
   

2. Forma brödet degen till en limpa efter den första ökningen är klar.
   

3. Placera bröd deg i gjutjärns limpa pan och låta bröddegen att stiga en andra gång. När bröddegen är fint avrundad och det liknar en limpa bröd, är redo att baka bröddegen.
   

4. Värm ugnen till 375 grader F.
   

5. Grädda brödet degen i ugnen tills den bryner snyggt och låter ihåligt när du trycker på den lätt. Bakning tid tar i allmänhet mellan 25 och 35 minuter.
   

6. Ta bort bakformen från ugnen och placera den på bakning rack svalna.
   

7. Sprid ett tunt lager smör på skorpan medan brödet är varmt, om du önskar. Detta kommer att göra en mer anbud skorpa. Om du föredrar en knaprig skorpa, utelämna smöret.
   

8. Kyl bröd i gjutjärn bakplåt i tio minuter.
   

9. Skjut blad av smörkniv i ytterkanten av brödet för att lossa den från pannan. Efter att lossa brödet helt, vrid den ur pannan och svalna det helt och hållet på kylning rack.
   

10. Tvätta gjutjärns bakplåt hand. Använd diskmedel, om du vill. Vanligt varmvatten räcker för att tvätta gjutjärn; dock. Ta bort alla spår av livsmedel från brödformen. Om du har använt diskmedel, skölj bakform noga för att säkerställa att alla spår av tvål skölj bort. Torka bröd pan med hushållspapper innan du lägger undan.