Hur man gör Bhatura (8 steg)

Bhatura, även kallad bhatoora, är en mjuk stekt indisk bröd som bakas med yoghurt, mjöl, olja och jäst. När stekt, puffar upp den i en fluffig, kryddig, en lätt brynt bröd som ofta serveras med Kikärt curry, eller chole, vilket gör indisk maträtt chole Bhature. Brödet anses klassisk Punjabi köket, med ursprung i Punjab regionen i norra Indien och västra Pakistan. Även indisk mat är ofta mycket komplicerad, är bhatura lätt att göra hemma och kräver endast ett fåtal ingredienser. Omdömen vad du behöver
2 koppar allrengöringsmedel flour1 /2 tsk. bakning soda1 msk. sugar3 /4 kopp yogurtVegetable olja för fryingSalt att smaka
Instruktioner

1. Sikta mjölet och tillsätt bakpulver och salt.
   

2. Kombinera yoghurt och socker i en separat skål och lägga till mjöl blandning.
   

3. Lägg tillräckligt varmt vatten så att du kan knåda blandningen och bildar en mjuk deg.
   
   

4. Täck degen med en fuktig trasa och låt den jäsa i tre till fyra timmar i en varm plats.
   

5. Dela degen i 10 till 12 delar och rulla dem till bollar. Täck och ställ bollarna avsatts för fem minuter.
   

6. Platta varje boll mellan handflatorna. Rulla eller tryck degen i omgångar om 5 eller 6 inches i diameter.
   

7. Hetta upp oljan i en djup stekpanna eller stor wok tills mycket varm.
   

8. Stek bhaturas en i taget, svarvning så att de bruna jämnt. När de är lätt brynt på varje sida, ta bort från pannan och lägg på hushållspapper att rinna.