Hur man gör den goda Bolillos - mexikanska Rolls

Bolillos är mjuka och läckra mexikanska rullar. De går bra i smörgåsar och kan också följa varje måltid. Du kan göra dem med bara vitt mjöl eller ersätta en del av det med hela vetemjöl. Du kan också lägga linfrö eller solrosfrön. Omdömen vad du behöver
2 koppar varmt vatten Omdömen 1 paket torrjäst Omdömen 1 msk socker
1 msk salt Omdömen 2 matskedar smör
6 koppar mjöl
Instruktioner

1. Blanda 1 kopp varmt vatten med socker och jäst och låt stå i fem minuter. Omdömen
   

2. Varm 1 kopp vatten, tillsätt sedan salt och smör. Se till att smöret smält, sedan bort från spisen och låt svalna.
   

3. Rör om innehållet i kastrull med jästen och tillsätt 2 1/2 koppar mjöl. Vispa tills de är väl blandade. Tillsätt resten av 3 1/2 koppar mjöl och blanda tills du får en mjuk deg. Knåda i 10 minuter och låt jäsa på en varm plats till dubbel volym, ungefär en och en halv timme.
   

4. Punch degen ner och dela upp den i 16 bitar, eller färre om du vill ha större rullar. Forma dem, placera dem på bakplåtar och låt jäsa i ytterligare 35 minuter. Se till att rummet är varmt. Skär topparna. Baka vid 375 grader i ca 10 minuter och vid 350 grader för 30 minuter mer.