Varför sjönk ditt söta bröd i mitten?

Sötbröd kan sjunka i mitten av flera anledningar. Här är några av de vanligaste:

1. Felaktig ugnstemperatur: Om ugnstemperaturen är för låg kommer brödet inte att jäsa ordentligt och kan sjunka i mitten. Se till att förvärma ugnen till rätt temperatur innan du bakar.

2. För mycket vätska: Om bröddegen innehåller för mycket vätska blir den för tunn och kanske inte klarar sig själv. Var noga med att inte tillsätta för mycket vätska när du mixar degen.

3. Inte tillräckligt med mjöl: Om bröddegen inte innehåller tillräckligt med mjöl blir den för kladdig och kanske inte håller formen. Se till att tillsätta tillräckligt med mjöl när du blandar degen.

4. Överkorrektur: Om bröddegen får jäsa för länge kan den bli för lätt och luftig och kanske inte hålla formen. Var noga med att inte låta degen jäsa för länge.

5. Använd ett svagt mjöl: Om mjölet som används för att göra bröddegen är för svagt, kanske det inte kan bära degens vikt. Se till att använda starkt mjöl när du bakar bröd.

6. Öppna ugnsluckan för tidigt: Om du öppnar ugnsluckan för tidigt kommer värmen att försvinna och brödet kan sjunka i mitten. Vänta tills brödet är färdigbakat innan du öppnar ugnsluckan.