Vad är konditorivaror?

Bakverksmargarin är en typ av margarin som är speciellt utformad för användning vid bakning av bakverk. Den är gjord med en högre andel fasta fetter än vanligt margarin, vilket ger den en fastare konsistens och gör den lättare att arbeta med. Bakverksmargarin har också högre smältpunkt än vanligt margarin, vilket gör att det tål ugnsvärmen utan att smälta för snabbt. Detta gör den idealisk för användning i recept som kräver en fast, flagnande skorpa, som pajer, tårtor och kakor.

Bakverksmargarin tillverkas vanligtvis av en blandning av vegetabiliska oljor, såsom palmolja, sojabönolja och rapsolja. Det kan också innehålla andra ingredienser, såsom vatten, salt, socker och emulgeringsmedel. Vissa konditorivaror är också berikade med vitaminer och mineraler.

Bakverksmargarin finns i en mängd olika former, inklusive pinnar, tryck och baljor. Den finns i kylavdelningen i de flesta livsmedelsbutiker.