Har vitt bröd samma mängd fibrer som fullkornsbröd?

Vitt bröd och fullkornsbröd har olika mängd fibrer. Fullkornsbröd görs av hela vetekornet, vilket inkluderar kli, groddar och endosperm. Kliet och grodden är rika på fibrer, medan endospermen är mestadels stärkelse. Vitt bröd tillverkas endast av endosperm av vete, så det har mindre fibrer.

I genomsnitt innehåller vitt bröd 2 gram fibrer per skiva, medan fullkornsbröd innehåller 4 gram fibrer per skiva. Detta kanske inte verkar vara en stor skillnad, men det kan öka med tiden. Om du äter två skivor vitt bröd varje dag får du bara i dig 4 gram fibrer. Men om du äter två skivor fullkornsbröd varje dag får du i dig 8 gram fibrer.

Fiber är ett viktigt näringsämne av flera skäl:

– Fiber hjälper till att hålla dig mätt och nöjd efter att ha ätit. Detta kan hjälpa dig att gå ner i vikt eller behålla en hälsosam vikt.

– Fiber hjälper till att reglera blodsockernivån.

– Fiber hjälper till att sänka kolesterolnivåerna.

– Fiber hjälper till att förebygga förstoppning.

- Fiber kan hjälpa till att minska risken för vissa kroniska sjukdomar, som hjärtsjukdomar, stroke och typ 2-diabetes.

Att få i sig tillräckligt med fibrer är lätt om du väljer fullkornsbröd framför vitt bröd. Du kan också lägga till fiber i din kost genom att äta andra fullkornsprodukter, frukter och grönsaker.