Varför anses råkostdieten vara en modediet?

Det finns ett antal anledningar till varför råkostdieten anses vara en modediet:

* Brist på vetenskapliga bevis: Även om det finns vissa bevis som tyder på att en råkostdiet kan ha vissa hälsofördelar, finns det inte tillräckligt med vetenskapliga bevis för att stödja påståendet att den är överlägsen en tillagad matdiet.

* Möjliga risker: En råkostdiet kan innebära ett antal hälsorisker, inklusive:

* Livsmedelsburen sjukdom:Raw food innehåller mer sannolikt skadliga bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

* Näringsbrist:En råkostdiet kan sakna viktiga näringsämnen, såsom vitamin B12, järn och kalcium.

* Matsmältningsproblem:Rå mat kan vara svår att smälta, vilket kan leda till matsmältningsproblem som gaser, uppblåsthet och förstoppning.

* Extrem och restriktiv: Raw food-dieten är en mycket restriktiv diet som kan vara svår att följa. Det kan också vara dyrt att köpa alla färska, ekologiska produkter som krävs.

* Brist på hållbarhet: En råkostdiet kan vara ohållbar, särskilt för människor som lever i klimat där det är svårt att odla färskvaror året runt.

Sammantaget anses raw food-dieten vara en modediet eftersom det inte finns tillräckligt med vetenskapliga bevis för att stödja dess påståenden om hälsofördelar, den kan utgöra ett antal hälsorisker och det är en extrem och restriktiv diet som är svår att följa.