Hur mycket fiber i fullkornsmjöl?

Fullkornsmjöl innehåller en bra mängd kostfiber, vilket är nödvändigt för att upprätthålla god matsmältningshälsa. Mängden fiber i fullkornsmjöl kan variera beroende på malningsprocessen och vilken sort av vete som används. Vanligtvis innehåller fullkornsmjöl cirka 12-15 gram fibrer per 100 gram. Denna mängd är betydligt högre jämfört med raffinerat vitt mjöl, som innehåller väldigt lite fibrer.

Här är en detaljerad uppdelning av näringsvärdet för fullkornsmjöl per 100 gram:

- Kolhydrater:71-72 gram

- Protein:12-14 gram

- Kostfiber:12-15 gram

- Fett:1-2 gram

- Mineraler:Magnesium, järn, zink, fosfor, kalium och selen

- Vitaminer:Tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 och vitamin E

Fullkornsmjöl är ett hälsosammare val jämfört med raffinerat mjöl på grund av dess högre fiberinnehåll. Kostfibrer hjälper till att reglera matsmältningen, främja mättnadskänslor och minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, vissa typer av cancer och typ 2-diabetes.

Det är värt att notera att fiberhalten i fullkornsmjöl kan variera något beroende på det specifika märket och malningsprocessen. När du väljer fullkornsmjöl rekommenderas det att kontrollera näringsdeklarationen för att bekräfta fiberinnehållet.