Ska man kyla vått vetemjöl?

Det är i allmänhet inte nödvändigt att kyla vått vetemjöl. Vått vetemjöl är mjöl som har fuktats med vatten, vanligtvis för att göra deg. Det används vanligtvis i recept på jästbröd. Degen ska förvaras på en sval, torr plats, till exempel en täckt behållare på bänken. Om du är osäker på om du ska kyla vått vetemjöl eller inte kan du kolla receptet för instruktioner. Många recept kommer att specificera att degen ska kylas. Om receptet inte anger, kan du kyla degen om du är orolig för att den förstörs. Det är dock inte alltid nödvändigt att göra det.