En kumquat är en liten frukt som liknar en orange. Det är gul-orange till färgen och har en tjock hud. Du kommer att behöva minst 24 kumquats, eftersom de är små. Nio koppar socker tillsammans med 2 citroner och 8 koppar vatten behövs också.

Rengör och sterilisera fyra 1-pt. burkar. En enkel metod för att sterilisera är att sätta dem i diskmaskinen. Lägg inte till tvål och slå diskmaskinen på den reguljära inställningen. När diskmaskinen avslutar sin cykel, kommer burkarna steriliseras. Köpa och sälja Avstånd Omdömen

finhacka kumquats och mäta dem innan släppa dem i en stor gryta potten. Tillsätt 3 koppar vatten för varje kopp frukt. Täck grytan och låt frukten stå över natten.

Nästa morgon sätta denna blandning till en koka i cirka 25 minuter eller tills skinn är mjuka. Ta bort från värmen och häll i en annan skål. Töm ut saften, mäta och sätta juice och tillbaka i grytan potten. För varje kopp juice, tillsätt 1 kopp socker till potten. Lägg 1/4 kopp citronsaft. Omdömen

Låt blandningen koka upp igen och koka på medelhög värme i cirka 15 till 20 minuter eller tills en godis termometer införd i saften läser 220 F. inte låt saften blir varmare än så. Rör hela tiden som saften kokar.
Processing

Placera steriliserade burkar på en hård yta med en handduk under burkarna. Ha en fuktig disktrasa redo att torka locken på burkarna. Placera en burk tratt i en burk och slev saften i burkarna, lämnar 1/4 tum huvudutrymmet. Rengör fälgar av burkar och placera lock och ringar på burkarna. Omdömen

Process burkarna i ett kokande vattenbad under 15 minuter. Ta bort burkarna till duken på ytan och låt dem svalna.