Vad kan du göra om du lägger för mycket chili i en maträtt?

Om en rätt blir alltför kryddig finns det några steg du kan ta för att försöka minska kryddigheten.

1. Späd ut rätten.

– Detta kan göras genom att tillsätta fler av de andra ingredienserna i rätten, som grönsaker, kött eller buljong.

- Att tillsätta mejeriprodukter som grädde, yoghurt eller gräddfil kan också hjälpa till att dämpa värmen.

2. Lägg till sötma .

– Söta ingredienser, som socker, honung eller frukt, kan hjälpa till att balansera ut kryddigheten i rätten.

3. Använd en syra.

- Att tillsätta en sur ingrediens, som citronsaft, limejuice eller vinäger, kan hjälpa till att skära igenom kryddigheten.

4. Servera rätten med svalkande garnityr.

- Kylande garnering som färsk koriander, mynta eller yoghurt kan också hjälpa till att motverka kryddigheten i rätten.

5. Neutralisera kryddigheten med bröd eller ris.

- Att servera rätten med bröd, ris eller annan intetsägande mat kan hjälpa till att absorbera en del av kryddan och göra rätten mer njutbar.

6. Bjud en sida av kylande kryddor .

- Kryddor som raita (yoghurtbaserad sås med kryddor) eller gräddfil kan hjälpa till att kyla ner gommen och balansera upp kryddnivån i rätten.

Kom ihåg att även om dessa tekniker kan hjälpa till att minska kryddigheten, är det kanske inte möjligt att helt eliminera värmen från maträtten. Om kryddnivån är outhärdlig är det bäst att vara försiktig och kassera rätten och börja om med ett mildare recept.