Hur säker är fryst mat om den lämnas utan ström i 24 timmar?

Fryst mat förblir vanligtvis säker att konsumera i upp till två dagar om den lämnas utan ström i en hel frys, fyra timmar i en halvfull frys och 24 timmar i en oöppnad kyl eller kyl. Frysta livsmedel som har tinat något vid över 40°F (4°C) i mer än två timmar bör dock inte frysas in igen. Den exakta tiden varierar beroende på typen och mängden mat, hur lång tid den har varit uppfryst och i vilken förpackning den är.

Efter ett strömavbrott är det viktigt att kontrollera temperaturen på din frysta mat så snart som möjligt. Använd en mattermometer för att säkerställa att maten har hållit sig vid en temperatur på 0°F (-18°C) eller lägre. Mat som har tinat över 40°F (4°C) i mer än två timmar bör inte frysas igen och ska kasseras för att undvika risken för bakteriell kontaminering.

För mat som har tinat något men som fortfarande är vid eller under 40°F (4°C), kan du på ett säkert sätt laga och konsumera dem utan rädsla för sjukdom. Tina helt enkelt maten i kylen eller under kallt rinnande vatten och koka den sedan ordentligt innan du äter den.

För att vara säker är det bäst att konsumera all tinad mat så snart som möjligt och undvika att frysa in den igen. Att frysa och tina mat flera gånger kan äventyra matens kvalitet och näringsvärde, och det kan öka risken för bakterietillväxt. Om du har några tvivel om säkerheten hos fryst mat är det alltid bättre att vara försiktig och slänga den.