Är det ok att värma upp chili con carne som inte har förvarats i kylen över natten?

Det är inte OK att värma upp chili con carne som inte har stått i kylskåp över natten.

När du låter tillagad mat svalna i rumstemperatur i över två timmar skapar du en idealisk miljö för bakterier att växa och föröka sig. Därför är det viktigt att kyla över rester så snart som möjligt.

Att äta rester som inte har kylts ordentligt kan leda till:

* Matförgiftning, kännetecknad av symtom som illamående, kräkningar och diarré.

* Livsmedelsburna sjukdomar, som E. coli och Salmonella.