Kan man frysa en färsk saltad skinka som kallas corned skin?

Ja, du kan säkert frysa färsk saltad skinka eller corned skinka för att bevara den för senare konsumtion. Frysning hjälper till att bibehålla dess kvalitet och livslängd. Så här fryser du skinka:

1. Förpackning:

- Slå in den corned skinkan tätt i plastfolie. Se till att den är helt täckt för att förhindra brännskador i frysen.

- Lägg den plastförpackade skinkan i en fryssäker påse. Märk påsen med datum och innehåll.

- Alternativt kan du använda vakuumförsegling för att avlägsna överflödig luft och förhindra frysbränna.

2. Frysning:

- Lägg det förseglade skinkapaketet platt i frysen.

- Undvik att stapla tunga föremål ovanpå skinkan för att förhindra att den krossas eller deformeras.

3. Frysningstid:

- Färsk rimmad skinka eller corned skinka kan säkert frysas i upp till 2-3 månader.

– Efter denna period kan skinkan börja tappa lite smak och kvalitet.

4. Tining:

– När du är redo att koka skinkan, tina den i kylen över natten.

– Du kan också tina den i ett handfat fyllt med kallt vatten. Placera den förseglade skinksäcken i vattnet och byt vattnet var 30:e minut för att hålla en jämn temperatur.

- Undvik att tina i mikrovågsugn eller i rumstemperatur, eftersom det kan leda till tillväxt av skadliga bakterier.

Kom ihåg att när skinkan är tinad bör den tillagas omgående. Frys inte in tinad skinka igen, eftersom detta äventyrar livsmedelssäkerheten.