Vad är den kemiska formeln för skummjölk?

Det finns ingen specifik kemisk formel för skummjölk, eftersom det är en komplex blandning av olika komponenter. Men här är några av nyckelkomponenterna och deras ungefärliga procentandelar i skummjölk:

Vatten :~91 %

Protein :~3,5 % (främst kasein och vassleproteiner)

Kolhydrater :~4,9 % (främst laktos)

Fett :~0,1 %

Mineraler :~0,8 % (inklusive kalcium, fosfor, kalium och magnesium)

Utöver dessa huvudkomponenter kan skummjölk också innehålla spårmängder av vitaminer, enzymer och andra föreningar. Sammansättningen av skummjölk kan variera något beroende på faktorer som koras, kost och bearbetningsförhållanden.