Måste man kyla frosting?

Det beror på typen av frosting. Vissa frostingar, som smörkrämsfrosting eller cream cheese frosting, innehåller lättfördärvliga ingredienser och måste förvaras i kylskåp. Andra, som royal icing eller ganache, kan förvaras i rumstemperatur.

Här är en allmän guide till om du behöver kyla frosting:

* Krämig glasyr gjord med smör, grädde eller mjölk, såsom smörkräm eller färskostfrosting, måste förvaras i kylskåp.

* Viljsåsbaserad glasyr , som diplomatkräm eller bayersk grädde, måste också kylas.

* Chokladganache kan förvaras i rumstemperatur i upp till 2 veckor, eller i kylskåp i upp till 1 månad.

* Smörkrämglasyr , gjord med smör och strösocker, kan förvaras i rumstemperatur i upp till 3 dagar, eller i kylskåp i upp till 2 veckor.

* Royal icing , gjord på äggvita och strösocker, kan förvaras i rumstemperatur i upp till 1 vecka, eller i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 månader.

När du är osäker är det alltid bäst att kyla frosting. Detta kommer att hjälpa till att förhindra förstörelse och säkerställa att din kaka eller dessert förblir fräsch.