Hur påverkar mängden socker i hemgjord glass hur snabbt den fryser?

Mängden socker i hemgjord glass påverkar inte hur snabbt den fryser. Hastigheten med vilken glass fryser beror på flera faktorer, inklusive temperaturen i frysen, mängden vätska i glassbasen och närvaron av andra ingredienser som kan påverka frysningsprocessen. Socker påverkar inte frystiden för glass nämnvärt.