Hur man lagrar äggvita (7 steg)

Tänk utanför kylskåpet när vi letar efter alternativ för att lagra äggvitor. Separera äggvitorna från äggulan kräver ingen särskild utrustning och inte heller lagra överblivna vita. Även om detta fungerar bra för att bevara den fettfria vita, inte använda det för fett och proteinrika äggulor som kommer att förändra konsistens och smak. Använda äggulor i dag och spara äggvitorna till senare ger dig ingredienserna för att göra äggvita omeletter eller ängelmattårtan som helst utan att slösa äggula. Omdömen vad du behöver
Hela ägg
Två skålar
hålslev
Ice Cube fack Omdömen Zip topp fryspåsar
Instruktioner

1. Klicka på bred längden av ägget platt mot disken runt omkretsen för att skapa en spricka.
   

2. Håll ägg över en skål och dra isär halvorna från toppen tills äggulan och vita falla i skålen.
   

3. Dra äggulan från den vita i skålen med rena fingrar eller en hålslev och sätta äggulan i den andra skålen för omedelbar användning.
   

4. Häll äggvita i en eller två brunnar i en istärningslåda, fylla varje hål inte mer än halvvägs.
   

5. Upprepa med de återstående äggen.
   

6. Frysa äggvitorna i islådan för tre till fyra timmar, eller tills fast.
   

7. Överför frysta ägg vita kuber i en zip top fryspåse, tätning och återgå till frysen för upp till sex månader. Tina äggvitorna över natten i kylskåp före användning.