Hur man koka ett ägg med det kalla vattenmetoden

Ett hårdkokt ägg är en enkel att laga och lätt att äta mat som innehåller mycket protein och en bra källa till vitamin B12. Ett stort ägg är låg i kalorier (cirka 70); är dock äggula innehåller mycket mättat fett och kolesterol. Förbered hårdkokta ägg i en mängd av sex eller mer, eftersom de kommer att lagra bra i kylskåp i upp till en vecka om de lämnas i sina skal. Hårdkokta ägg kan ätas hela, skivade, eller göras till ägg sallad. Omdömen Du behöver Omdömen ägg Omdömen tung kastrull med lock
Bowl
Instruktioner

1. Placera ägg som är tre till fem dagar gamla försiktigt i botten av en tjockbottnad kastrull. Se till att äggen inte staplas och har utrymme att röra sig. Fyll kastrull med ägg med kallt vatten ca 1 tum över äggen.
   

2. Hetta upp pannan på en brännare ligger på hög tills vattnet kommer till en rullande koka. Vrid kaminen till låg inställning när vattnet kokar och placera en tättslutande lock på pannan. Ställ in en timer till 10 minuter för stora och medelstora ägg och låt dem fortsätta att laga mat.
   

3. Ta bort kastrullen från värmen omedelbart när 10 minuter är upp. Ta försiktigt bort äggen och lägg dem i en skål med isvatten i flera minuter. Töm ut vattnet och fyll skålen med isvatten. Låt äggen kallna under ytterligare fem minuter.
   

4. Töm äggen och servera genast. Placera oanvända ägg, fortfarande i skalet, i kylskåp för framtida bruk. Äggen kommer att stanna färskt i upp till en vecka.