Hur får man äggen att skala perfekt?

1. Börja med färska ägg. Färska ägg är lättare att skala än äldre ägg.

2. Koka upp en kastrull med vatten snabbt. Tillsätt 1 tsk salt i vattnet.

3. Sänk försiktigt ner äggen i det kokande vattnet med en sked. Träng inte ihop äggen i grytan.

4. Sänk värmen till medelhög och koka äggen i 10-12 minuter. Justera tillagningstiden efter önskad tillagningsgrad.

5. Överför genast äggen till en skål med isvatten. Detta stoppar tillagningsprocessen och gör äggen lättare att skala.

6. Låt äggen svalna i isvattnet i minst 5 minuter.

7. Skala äggen under rinnande vatten. Börja med att knäcka skalet överallt. Dra sedan försiktigt bort skalet från ägget.

Här är några ytterligare tips för att skala ägg perfekt:

- Använd en hålslev för att sänka ner äggen i och ta bort dem från det kokande vattnet. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att äggen spricker.

- Överkoka inte äggen. Överkokta ägg är svårare att skala.

– Om du inte har ett isvattenbad klart kan du även köra äggen under kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen.

– Du kan också skala ägg innan du kokar dem. För att göra detta, knäck helt enkelt skalet överallt och dra sedan försiktigt bort skalet från ägget. Denna metod är svårare, men den kan vara till hjälp om du planerar att använda äggen i en sallad eller annan rätt där du inte vill att skalet ska synas.