Hur länge kan du hålla hemgjord äggnock?

Hemgjord äggnöt kan förvaras i kylen i upp till 3-4 dagar. Det är viktigt att använda pastöriserade ägg och mjölk för att säkerställa att den håller sig fräsch. För längre lagring kan äggnöt frysas i upp till 6 månader. När du är redo att servera, tina den i kylen över natten eller i ett kallt vattenbad i flera timmar. Var noga med att skaka eller rör om äggsmeten ordentligt innan servering.