Vad kan man krydda aubergine med?

Aubergine är ganska mild i smaken och har därför stor nytta av smaksättningar och kryddor. Det finns många alternativ men dessa fungerar särskilt bra:

Italienska/provensalska kryddor

- Italiensk persilja

- Timjan

- Basilika

- Vitlök

Japansk krydda

- Ingefära

- Vitlök

- Mirin

- Sojasås

Andra idéer

- Citronskal eller juice

- Chiliflakes

- Spikummin

- Cayennepeppar

- Rökt paprika

- Svartpeppar

- Koriander

- Fetaost