Kan man koka om ägg som är för mjuka?

Det är inte tillrådligt eller praktiskt att koka om ägg som är för mjuka eftersom äggen blir överkokta och blir sega och gummiaktiga i konsistensen. Vid hårdkokning av ägg är det avgörande att koka dem under lämplig tid för att uppnå önskad konsistens. Du kan justera tillagningstiden genom att börja med kallt vatten och koka äggen i 8-10 minuter för en medelkokt gula och 10-12 minuter för en hårdkokt gula. När äggen har kokats till önskad fasthet, överför dem omedelbart till ett iskallt vattenbad för att stoppa ytterligare tillagning och förhindra att äggulorna blir gröna eller missfärgade.