Behöver du tvätta färska gårdsägg?

Nej, gårdsfärska ägg behöver inte tvättas före kylning. Det yttre skalet på ett nylagt ägg är täckt med en skyddande beläggning som kallas blomningen. Denna naturliga beläggning hjälper till att försegla ägget och skydda det från bakterier och fuktförlust. Att tvätta ägget kan ta bort detta skyddande lager och öka risken för kontaminering och förstörelse. Därför är det bäst att hålla gårdsfärska ägg otvättade och kyla dem i sin originalkartong för att bibehålla färskhet och kvalitet.