Hur många kycklingägg till ett gåsägg för matlagning?

Gåsägg är större än kycklingägg. Att ersätta gåsägg med kycklingägg i ett recept kommer att resultera i ett rikare och tätare resultat. Som en tumregel är två kycklingägg likvärdiga med ett gåsägg för matlagningsändamål.