Varför flyter ruttna ägg i vatten?

Ruttna ägg flyter inte i vatten. Färska ägg sjunker i vatten, men när ägget åldras blir luftcellen inuti det större, vilket gör att ägget flyter. Men när ett ägg blir ruttet bryts äggulan och vitan ner och frigör svavelvätegas. Denna gas gör att ägget blir tätare, vilket gör att det sjunker i vatten.