Hur ser en aubergine ut?

Aubergine är grönsaker som finns i en mängd olika färger och former. De är vanligtvis långa och smala, med en lökformig botten och en slät, glansig hud. Aubergine kan vara mörklila, svarta, gröna eller vita. Köttet av en aubergine är vitt och svampigt, med en lätt bitter smak. Aubergine används ofta i grytor, curryrätter och andra rätter.